农产品加工业是河南驻马店突出的发展优势，也是驻马店第一大支柱产业，现有企业1750家，年产值达2216亿元，加工转化率达72%，已成为名副其实的“食品工厂”“国人厨房”。
　　全国人大代表、驻马店市市长李跃勇说，驻马店将加快农产品加工业提质增效，结合“一县一业”强县富民工程，进一步完善联农带农机制，通过探索构建县级有主导产业工业园、乡级有乡村振兴产业园、村级有共同富裕加工园的“三园”融合发展新模式，把劳动密集型企业更多留在县城、推动县域经济“成高原”，把初加工企业留在乡村、让更多农民实现“家门口”就业，把更多增值收益留给农民、让农民“腰包”鼓起来，通过加快将农产品变成商品，将商品变成品牌，提高农产品附加值，有效促进农产品加工业提质增效、就业增收和一二三产业融合发展。
　　“加快农产品加工业提质增效，我们将用足用好‘四大平台’，即中国农产品加工业投资贸易洽谈会、中国（驻马店）国际农产品加工产业园、‘国际农都’‘中国药谷’平台，全力打造现代农业‘硅谷’。”李跃勇代表说，一是继续办好中国农加工投洽会。这是由农业农村部、河南省政府主办的全国唯一以农产品加工为主题的国家5A级展会，1998年以来驻马店连续承办了24届，今年将认真承办第25届大会，努力为世界农产品加工业信息技术交流、项目投资洽谈、贸易对接合作搭建共享平台，力争引进更多龙头企业落户驻马店。二是建好中国（驻马店）国际农产品加工产业园。这是2018年农业农村部批复建设的全国首个国际农产品加工产业园，得到了省委、省政府的大力支持。园区规划总面积120平方公里，基础设施配套完善，伊利集团、河北玉锋集团、今麦郎、思念食品等86家知名企业已经入驻。驻马店将以打造“四基地一中心”（即国际农产品精深加工基地、国际高端食品制造基地、国际食品机械装备制造基地、国际农产品科技研发基地，国际农产品贸易物流中心）为目标，加大投入力度，进一步提升园区吸纳承载能力，更好支撑和带动农业强市建设。三是打造好“国际农都”。河南省“十四五”规划提出“高水平打造驻马店‘国际农都’”，这既是战略定位，也是建设农业强市的重要抓手，驻马店编制了专项规划，下一步将在打造“粮食生产核心区、农业现代化示范区、城乡融合发展试验区、农业绿色发展先行区，农业科技研发中心、农业大数据中心、农产品及农机交易中心、农产品仓储物流中心”“四区四中心”上下功夫，进一步叫响“国际农都”品牌。四是谋划好“中国药谷”建设。驻马店市统筹农产品加工、畜牧、生物医药“三位一体”创新发展，高标准谋划了“中国药谷”建设，编制了发展规划，打造了生物医药、农药、兽药、医疗器械、康复辅助器具5大园区。下一步将把“中国药谷”作为“一号工程”，着力打造具有全球影响力的中国医药创新发展基地、国家级原料药集中生产基地，培育形成千亿级现代医药健康产业集群。
　　“下一步，驻马店市将按照《政府工作报告》要求，认真研究‘土特产’三个字，以‘粮头食尾’‘农头工尾’为抓手，实施农产品加工业提升行动，推动产业提质增效，力争年产值达2400亿元、加工转化率达74%，在做强农产品深加工产业集群上有新作为。”李跃勇代表说。