夏季气温高、湿度大，是食物中毒的高发期，为确保公众饮食安全和身体健康，预防食物中毒事件发生，6月24日，市政府食品安全办、市食品药品监督管理局发布了2016年夏季食品安全消费警示。

购买食品时，应尽量选择证照齐全、管理规范的农贸市场或超市，购买时要查看食品标签标识，选择包装完整、感官正常、在保质期内的食品。清洗果蔬类食品，尽可能先浸泡半小时后再清洗食用，清洗时应采用流动的洁净水多次清洗，去除存留在食品原料表面的细菌和残留农药。加工食品时，要保持刀具、案板、餐具清洁卫生，加工、处理食品要生熟分开，防止交叉污染。烹饪食品时，应烧熟煮透；从冰箱中取出冷藏、冷冻食品烹饪前应彻底解冻；食用凉拌菜可适量加入生蒜杀菌。存放食品时，剩饭、剩菜要在冰箱里冷藏保存，最好用保鲜膜包好；蔬菜、水果类食品，宜冷藏保鲜；熟制食品在室温存放，时间应不超过2小时。外出就餐时，应选择餐饮服务食品安全量化分级动态等级“大笑”、“微笑”和年度等级达到B级以上的餐饮服务单位就餐。

此外，消费者网上订餐时，要注意查看卖家的《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》，选择近距离的餐饮单位订购；收到食品后要检查包装及食品质量，勿长时间存放；尽量不网购凉菜、生食海产品、冷饮、糕点等高风险食品。老人、儿童和免疫力低下人群尤其应注意饮食卫生，适度食用冷饮，切忌暴饮暴食。

市食品药品监督管理局提醒广大市民，在食用购买的食品或者在外出就餐后出现呕吐、腹泻等症状，应停止食用可疑食物，要及时到正规医疗机构就诊，并保存好相关证据，及时拨打食品药品监督管理部门投诉，举报电话12331。