驻马店适宜多种农作物生长，是国家和省重要的粮油生产基地,素有“中原粮仓”、“中州油库”、“芝麻王国”之称，常年粮食产量650万吨，占全省的1/8；油料总产80万吨，居河南省第一位。年出栏生猪860万头、牛200万头、羊430万只，分别位居全省第一、第二和第四位。上蔡、西平、正阳为全国产粮百强县，正阳、汝南、泌阳、确山为全国油料百强县，西平、正阳为全国肉类百强县。平舆是全国芝麻生产第一大县，泌阳是全国香菇生产第一大县，正阳是全国花生生产第一大县。